محصولات
آدوانتام / قند ادوانتام / شیرین کننده با شدت بالا از Advantame
خواص Advantame
- 20000 برابر شیرین تر از ساکارز
- طعم آن خنک و خالص است، درست مانند ساکارز
- پایداری بالا، بدون واکنش با قند احیا کننده یا ترکیبات طعم دهنده آلدهید، بدون گرما، متابولیسم ایمن، بدون جذب.
- برای دیابتی ها، بیماران چاق و بیماران فنیل کتونوری مناسب است.
فرمول مولکولی: C24H30N2O7H2O
برنامه Advantame
Advantame می تواند به عنوان یک شیرین کننده روی میز و در برخی از آدامس های حباب دار، نوشیدنی های طعم دار، محصولات شیر، مرباها و شیرینی ها از جمله موارد دیگر استفاده شود.
ایمنی محصول
مصرف روزانه قابل قبول آدوانتام توسط FDA برای انسان 32.8 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن (mg/kg bw) است، در حالی که طبق EFSA این مقدار 5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن (mg/kg bw) است.
تخمین زده شده مصرف روزانه ممکن از غذاها بسیار کمتر از این سطوح است.NOAEL برای انسان در اتحادیه اروپا 500 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن است.بلعیده شده آدوانتام می تواند فنیل آلانین را تشکیل دهد، اما استفاده عادی از آدوانتام برای مبتلایان به فنیل کتونوری قابل توجه نیست.همچنین در افراد دیابتی نوع 2 عوارض جانبی ندارد.سرطان زا یا جهش زا در نظر گرفته نمی شود.
مرکز علم در منافع عمومی، advantame را به عنوان ایمن و به طور کلی به عنوان امن شناخته شده است.
